Анализ молокоперерабатывающей отрасли в черновицкой области

Другую значительную часть белков составляют сывороточные белки (15-20% всех белков). Отделяют сывороточные белки результате кипячения прозрачных фильтратов, прикрепленные после осаждения казеина. Данные белки содержат много незаменимых аминокислот (метионина, цистеина, треонина), что имеет важное значение при их использовании в дальнейшем для пищевых целей. Во многих странах мира уже давно введены расценки за молоко с учетом содержания белка. В ближайшее время это планируется делать и в Украине. Определение содержания общего белка и казеина методом формольного титрования (по А. Я. Дуденков). Данный метод основывается на том, что водный нейтральный раствор аминокислот в присутствии нейтрального формалина способен повышать кислотность с образованием соединений, содержащих метильную группу вместо 2-х атомов водорода. Приборы и реактивы: пипетки на 2 и 10 мл, конические колбы на 100-200 мл, бюретки, 1% — ный раствор фенолфталеина, 0,1 н раствор NаОН, 30-40% нейтрализован формалин, эталон окраски согласно ГОСТ 3624-67. Приготовление 1% — ного спиртового раствора фенолфталеина. 1 г формалина растворить в 70 мл этилового спирта и добавить 30 мл воды. Для приготовления нейтрализованного формалина до 50 мл 30-40% — ного формалина добавить 0,5 мл 1% — ного спиртового раствора фенолфталеина и при перемещении титры нормальным раствором NаОН до появления слабо-розовой окраски. Техника определения. 1. В колбу отмерить 10 мл молока, 0,5 мл ('10 -12 капель) 1% — ного спиртового раствора фенолфталеина. Читать далее

Днепропетровская область

Днепропетровская область Краткая историческая и статистическая справка В VI-VIII вв. на берегах Днепра в пределах области возникают первые поселения летописных славян. В период Киевской Руси (IX-XII вв.) По реке Орели проходила граница с землями кочевников, где не раз встречались в жестоких схватках русские воины с половцами. Монголо-татарское нашествие опустошило Приднепровье, и эта территория получила название «Дикого поля». Новое заселение связано с возникновением и развитием казачества, которое сформировалось в XV-XVI вв. Территория нынешней Днепропетровщины входила в состав земель Войска Запорожского. Пять из восьми Запорожских Сечей дислоцировались на территории области. В 1783 году согласно указу Екатерины II в о ликвидации Сечи территория области вошла в состав Екатеринославского наместничества Российской империи. Благодаря политике разнообразных льгот населения края начало быстро расти, и в 1793 году здесь насчитывалось уже 819 тыс. Человек. В октябре 1802 была создана Екатеринославская губерния, в состав которой вошла и территория современной Днепропетровской области. Во второй пол. XVIII и в XIX в. здесь растет промышленность и торговля. В начале ХХ в. губерния занимает первое место на Украине по уровню концентрации промышленности. В 1923—1925 годах в связи с административной реформой губерния была разделена на 7 округов, в т. Ч. Екатеринославский, Павлоградский, Криворожский. 27 февраля 1932 на базе 5 округов была образована Днепропетровская область. Читать далее

Запорожская область часть 2

1600000. гектаров было паи между бывшими коллективных сельхозпредприятий. Средний размер пая составил 7,3 га. Право на долю пая получили 220 тыс. Чел. Государственные акты на получение земли в частную собственность получили 144 тыс. Граждан. В 2002 году поступило 2000 жалоб на несправедливое раздела земли, 1800 из которых были удовлетворены. В структуре сельскохозяйственного производства преобладает продукция растениеводства. За 1996—2000 годы доля продукции растениеводства составила в среднем 58,3%, животноводства — 41,7%. Основной технической культурой Запорожской области является подсолнечник. Внешняя торговля, инвестиционный и инновационный развитие Хотя внешнеторговый оборот Запорожской области уменьшился с 2190000000. Долл. США в 2000 году до 1950000000. Долл. в 2001-м и до 1,8 млрд. дол. в 2002 году, однако объем иностранных инвестиций в 2002 году по сравнению с предыдущим годом вырос на 96 млн. долл. и составил 378 240 000. По оценке всемирно известной консалтинговой фирмы «Coopers and Lybrandt», регион является одним из наиболее привлекательных в Украине для иностранных инвесторов. В рейтинге инвестиционной привлекательности страны Запорожская область занимает 4 место. Поэтому на нее приходится 6% от общего объема вложенных в экономику страны инвестиций. Самые зовнишньоинвестицийни проекты региона — это пивобезалкогольный комбинат «Славутич», принадлежащей шведской компании «Baltic Bеvеrеаgеs Holding», ЗАО «СП» Запорожский автомобильный завод «(ЗАЗ), 50% акций которого владеет швейцарская компания» Hirch and Cie «, электрометаллургический комбинат» Днепроспецсталь «- 58% акций его выкупила инвестиционная компания» ING Barrings-Восток «(Европейский Союз), Запорожский алюминиевый завод, 68,01% акций которого принадлежит российскому» АвтоВАЗ-Инвест ". Читать далее

Перспективы украины в области автоматизации и робототехники часть 2

Для предприятий области автоматизации и робототехники Украины на данный момент наибольшее значение имеет рынок России (и вообще СНГ). Во-первых, российские предприятия удовлетворяет качество украинской продукции, при этом в несколько раз дешевле аналогичной производителей других стран. Во-вторых, до сих пор сказывается горизонтальная интегрированность экономик бывших республик СССР. Некоторые производственные связи, конечно, прекратились, но сохранились достаточно выгодные для обеих сторон экономические отношения, которые могут не просто существовать, но и плодотворно развиваться. В-третьих, рынки России и стран СНГ не выдвигают таких, как в Европе или США жестких требований по качеству товаров, например, соответствия стандартам ISO 8206 (в машиностроении). Иногда не требуют и особой чистоты по авторских прав на изобретения, компьютерные программы и другую интеллектуальную собственность. Конечно, это явление временное, но эксперты считают, что изменения здесь будут проходить не слишком быстро. В условиях разумного лоббирования государством интересов отечественных машиностроителей и производителей средств автоматизации, а также при наличии реальных производительных сил внешнеполитических ведомств Украины возможно сравнительно быстрое существенное расширение экспорта средств автоматизации в страны Юго-Восточной Азии. Читать далее

Днепропетровская область часть 5

Вероятно, побуждает губернатора к давлению на своего бывшего подчиненного стремление оставлять Днепропетровск под своим контролем, потому что должность мэра недавно »не первого, но и не второго" города в стране предоставляет И. Куличенко возможность вести самостоятельную игру. Более того, по мнению местных аналитиков, в 2003 году Н. Швец просчитывал запорожский сценарий Евгения Карташова: перед президентскими выборами с неопределенным для себя результатом сдвинуть И. Куличенко с должности и вернуться на выборную должность мэра. Но скандальное увольнение Н. Швеца от должности в августе 2003 года и конструктивные отношения И. Куличенко с новым губернатором В. Яцубы приглушили конфликт между двумя лидерами. Дальнейшее его развитие будет зависеть прежде всего от самого Н. Швеца, но в любом случае его основным публичным выразителем оставаться СДПУ (о). Власть — оппозиция. Второй выразительный конфликт в регионе наметился между областной государственной администрацией и оппозицией. С одной стороны, он является проекцией на регион противостояния общеукраинского масштаба, с другой — он отождествляется именно с лицом недавнего губернатора Н. Швеца и членами его команды. Кульминацией противостояния областных и «Нашей Украины» стали выборы народного депутата Украины по округу № 35, где фактическое победу одержал Александр Жир, председатель местной ячейки ПРП. Но результаты были отменены, и в июле того же года состоялись повторные выборы. Читать далее

Одесская область

По целевому назначению среди зарегистрированных областных печатных изданий наличуеть-ся 123 общеполитических (23%), 89 рекламных (17%) и столько же информационных (17%), 115 научно-популярных (21%). Некоторые издания имеют страницы в Интернете с электронными версиями номеров. Это газета «Юг» (еженедельник «Слово» («Деловая Одесса» («Вечерняя Одесса» («Парус» («Всемирные одесские новости» (информационно-аналитический журнал «Порты Украины» ( Услуги Интернета предоставляют более 40 операторов. Крупными провайдерами является «Телематика», «сети», «ЦСС-Евроком», которые имеют собственные внешние каналы или номер автономной системы, а также «Фарлеп», «Пако», «Укртелеком». Оценка развития третьего сектора и становления принципов гражданского общества В Одесской области территориальными подразделениями Министерства юстиции Украины на начало 2003 года было зарегистрировано более тысячи объединений граждан , общественных и благотворительных организаций. Среди них 50 профессиональных союзов, 400 благотворительных организаций, 4 союза работодателей, 75 молодежных, 39 детских и 186 спортивных организаций, 103 объединения ветеранов и инвалидов, 31 объединения охраны природы, 13 объединений религиозного направления, 48 женских, 43 культурно-образовательных, 8 правозащитных организаций. Деятельность общественных организаций сосредоточена преимущественно в областном центре и других крупных городах области. В 2003 году Одесский городской совет принял городскую целевую программу финансовой поддержки общественных организаций г... Одессы. Читать далее

Сумская область

Сумская область История, демографическая ситуация и социальная структура Сумская область была создана 10 января 1939. В ее состав вошли 12 районов Харьковской, 17 — Черниговской и 2 района Полтавской области. В настоящее время в ней насчитывается 18 районов, 15 городов, 7 из которых — областного подчинения (Конотоп, Глухов, Ахтырка, Лебедин, Шостка, Ромны, Сумы), 20 поселков городского типа, 384 сельсовета, 1500 сельских населенных пунктов. Территория Сумской области составляет 23,8 тыс. Кв. км, или 3,9% территории Украины, что обеспечивает ей 16 место среди областей Украины. По территории области проходит государственная граница с Российской Федерацией длиной 498 км, где расположены 3 пункта пропуска железнодорожного транспорта и 5 пунктов пропуска автомобильного транспорта. Город Сумы, административный, экономический и культурный центр области, расположенный на берегах реки Псел и ее притоков Сумки и Стрелки. Среди исследователей нет единого взгляда на время основания Сум: одни относят его до 1652 года, остальные — до 1655-го, когда 100 переселенцев во главе с атаманом Герасимом Кондратьевым пришли сюда из города Ставище Киевской. Свое название город получил от рек Сумы и Сумки, омывающие его с двух сторон. До наших дней дошла легенда, по которой на том месте, где стоят Сумы, в древности было найдено охотничьи сумки. Это нашло отражение в гербе города, утвержденном в 1781 году, где изображены три черные сумки с перевязями и золотыми пуговицами на щите прямоугольной формы. Все полезные ископаемые области относятся к категории нерудных: это нефть, газ, торф, фосфора, мел, каменная и калийная соли, гипс, известняк, мергель, стекольные пески, огнеупорные и тугоплавкие глины, минеральные краски (в основном охра), строительные пески и камень. Читать далее

Днепропетровская область часть 6

Сегодня основу экономического потенциала Днепропетровской области составляют горнорудная (ГОК Кривого Рога, Марганца и Орджоникидзе), металлургическая (меткомбинаты и коксохимы Днепропетровска, Кривого Рога и Днепродзержинска), угольная ( «Павлоградуголь»), трубная (трубные заводы Днепропетровска, Новомосковска и Никополя), химическая промышленность («Днепроазот», Приднепровский и Павлоградский химзавода) и другие отрасли. Всего в добывающей промышленности в 2002 году было произведено продукции на 5246900000. Грн., Что составляет 19,5% от общего объема производства промышленности области, в т. Ч . 3,5% — по добыче энергетических материалов, 16% — по добыче неэнергетических материалов. Численность работающих в отрасли составляет 119,1 тыс. Человек. В состав горнорудного комплекса области входят 27 предприятий, среди них 14 — по добыче металлических руд. Стоимость годового объема продукции составляет почти 4300000000. Грн., Или 16% промышленного производства области. В общем объеме производства неэнергетических материалов Украины область занимает первое место (63,2%). ОАО «Марганецкий ГОК» и «Орджоникидзевский ГОК» добывают 100% марганцевой руды в Украине. Горно-обогатительные комбинаты и шахты Кривбасса добывают 82,3% всей железной руды в Украине. Также область обладает значительными запасами каменного и бурого угля и имеет все возможности для дальнейшего развития угольной отрасли. Балансовые запасы угля сосредоточены в области, составляет более 21 млрд. Тонн. В 2002 году шахтами ГХК «Павлоградуголь» было добыто 10800000. Тонн рядового угля. Выпуск конечной продукции (готового угля) составил 7700000. Тонн, в т. Ч. Для коксования — 3500000. Тонн, что на 3,6% больше предыдущего года. Читать далее

Ивано-франковская область часть 2

Таким образом, АПУ и НДП — партии, показали гораздо более скромные результаты на выборах в областной совет (соответственно 5 и 4 депутата), — сумели радикально повлиять на формирование ее руководящих органов: хотя председатель областного совета и беспартийный, но в его деятельности постоянно чувствовалось влияние облгосадминистрации, а следовательно, и тогдашней АПУ, его же заместителем стал член НДП. Именно на примере «партий власти» (по состоянию на 1998 год) можно проиллюстрировать значимость рычагов воздействия властно-административной системы на политические (и особенно избирательные) процессы в области. Потерпев на этих выборах несмотря тотальную властную поддержку фактического поражения, они, однако, сумели овладеть и занять руководящие позиции во властных структурах области. Читать далее

Анализ молокоперерабатывающей отрасли в черновицкой области часть 3

хозяйства обогащенная компонентами которые имеют высокое содержание белка (соя, горох, жмыхов), а также обогащенные клетчаткой. Остальные хозяйств с разведением украинской красно-рябой породы имели м. ч.ж. 3,5%, и только СТзОВ „ Рассвет Глыбоцкого района имел наименьшую м. ч.ж. — 3,4%. В среднем по данной зоне м. ч.ж. равна 3,5%. М. ч.б. наименьшая была в ЧП „ Рассвет «Вижницкого района и в СТзОВ „ Рассвет» Глыбоцкого района — 2,9%. А в среднем м. ч.б. молока украинских красно-пестрых коров в предгорной зоне составила 3,05%. Пробы молока черно-пестрой породы были исследованы только по одному хозяйству предгорной зоны, где м. ч.ж. и м. ч.б. соответственно составляли — 3,6 и 3,2%, что почти достигает нормы. В трех агроформированиях по симментальской породе вышеуказанные средние показатели составили соответственно 3,53% и 3,03%. Плотность молока во всех трех породах существенно не отличается и колеблется в пределах 1,025-1,028, а в среднем по зоне составляет 1,0265 г / см2. Кислотность молока во всех хозяйствах в пределах 18 Т °, что соответствует требованиям действующего стандарта. Такие хозяйства, как ООО „ Рассвет «Вижницкого, ПФГ „ Победа» Герцаевского, АТС „ Буковина «и СПК „ Карпаты» Сторожинецкого районов заготовили молоко с кислотностью 18 Т °, что свидетельствует о том, что оно является высшего сорта. В сборной партии молока было определено массовую долю сухих веществ, составила 11,3% и была почти одинакова во всех хозяйствах данной зоны. Таким образом, показано, что у коров черно-пестрой породы в условиях предгорной зоны молоко имеет более высокие показатели по массовой доли жира и белка (3,6% и 3,2%), чем украинский красно-пестрой и симментальской. Итак целесообразно в данной зоне разводить черно-пеструю породу. Читать далее